De favoriet van Anneke

Nieuw…uitbreiding van ons assortiment Salentein wijnen!

 Salentein barrel selection Cabernet Franc.

Nieuwsgierig als altijd meteen een flesje mee naar huis genomen om jawel…..te genieten van deze prachtige mondvullende Cabernet Franc!

Donkerrood van kleur. Typische Cabernet Franc geur van zwarte bes en blauwe bes samen met wat kruidigheid en tabak. Mooie houttoets met een lange frisse afdronk.

Ligging

De wijngaard El Oasis ligt in het Argentijnse Mendoza, in het hart van Valle de Uco, meer dan 1200 meter boven de zeespiegel. De bodem bestaat hier uit grof gesteente, wat zorgt voor een perfecte water doorlaatbaarheid. De nachten zijn koel door afdalende lucht uit de Andes en de dagen zonnig en warm. Deze combinatie van factoren zorgt voor een uitstekende ontwikkeling van de aroma’s.

Vinificatie
Voor de Barrel Selection wijnen wordt tijdens het vergistingsproces de techniek ‘rack and return’ toegepast. De schillen worden uit de wijn gezeefd en weer gemengd met het sap, zo vindt een goede extractie plaats en komen de smaken uit de druivenschilletjes in het sap terecht. Zodoende proef je naast mooie hout gelagerde smaken ook prachtig zacht fruit. Na deze techniek rijpt de wijn nog 12 maanden op eiken vaten.
 
 

Lekker bij: Gebraden vlees, Lamsvlees, Tapas en stevige visgerechten.

Laat het je smaken!

ARGENTIJNSE WIJNEN VAN NEDERLANDSE HERKOMST!

Bodegas Salentein, gelegen op 1100 meter hoogte aan de voet van het Andesgebergte, is in 1992 opgericht door de Nederlandse zakenman Mijndert Pon. De bijzondere bodega Salentein is ontworpen door de beroemde architect Mario Day Arenas. In tegenstelling tot de gebruikelijke, functionele vorm van een bodega, is bij Salentein gekozen voor de vorm van een kruis waarin de houten vaten 8 meter onder de grond liggen. Daarmee is het ontwerp geheel in lijn met de wijnen: uniek!

Door de klimatologische omstandigheden is Alto Valle de Uco in Argentinië, aan de voet van het Andes gebergte, één van de meest geschikte regio’s in Zuid-Amerika om kwaliteitswijnen te produceren. Dit blijkt uit de wereldwijde populariteit van de Salentein wijnen en de terugkerende erkenning tijdens internationale wijncompetities.

DE WIJNGAARDEN VAN BODEGAS SALENTEIN

Je staat er vaak niet bij stil, maar wijn is een natuurproduct. Het zijn de druiven in al hun puurheid die de basis leggen voor talloze smaakbelevingen in wijn. In het sap van de druif komt alles bij elkaar: de locatie van de wijngaard, de bodemgesteldheid, een straaltje zon, elke druppel water die valt, of die juist niet valt. De druiven van Bodegas Salentein groeien op een van ’s werelds mooiste plekken, aan de voet van het indrukwekkende Andesgebergte. De Uco Vallei in Mendoza is het koninkrijk van de Argentijnse wijnbouw. De Finca’s liggen hoger dan de hoogste wijngaarden van Chili en Zuid-Afrika. En van belang voor u om te weten dat kleur en aroma’s van de druif zich beter ontwikkelen op deze grote hoogte. De wijngaarden:

WIJNGAARD SAN PABLO

Finca San Pablo, een van de hoogstgelegen wijngaarden ter wereld, kijkt vanaf 1.700 meter hoog uit over de Uco Vallei. Het kortste, maar ook meest intensieve groeiseizoen. Hier groeien de Sauvignon Blanc en Pinot Noir druiven in hun dunne, gevoelige schil. Elke nacht trotseren zij de kou en leveren de meest verfijnde wijnen op met veel frisheid.

WIJNGAARD LA PAMPA

Tussen 1.200-1.300 meter hoogte is het Finca La Pampa die de druivenranken diep in de alluviale bodem laat wortelen op zoek naar voedsel en water. De meest tere bodemeigenschappen komen tot uiting in het sap van de Merlot en Cabernet Sauvignon druiven.

WIJNGAARD EL OASIS

Het meest aan de voet gelegen Finca El Oasis ligt op 1.050-1.200 meter hoogte en biedt de druiven de langste groeiperiode door een gematigde temperatuur. Ideaal voor druiven die langer de tijd nodig hebben om te rijpen, zoals Chardonnay en Malbec. Geheel passend in de slow-food trend.